... in die erste Selbstbedienungshütte in Bad St. Leonhard mit Bio Gemüse von Johannes und Michaela Kois, welche sie kürzlich eröffneten.
Als Gemüse-Vielfaltsbetrieb werden Gemüse und Kräuter nach biologischen Richtlinien auf ihrem Feld angebaut und auch ihre Jungpflanzen werden mit viel Liebe selbst gezogen. Im Selbstbedienungsladen erhalten sie deshalb Gemüse in unvergleichbarer Frische, außergewöhnlich gutem Geschmack in einer großen Vielfalt welches Sie mit gutem Gewissen genießen können.
Es kommt nur Saatgut von samenfesten Sorten in Verwendung die von kleinen Saatgutproduzenten gekauft oder selbst gewonnen wird (keine Hybriden, Gentechnik frei). Damit unterstützen wir gemeinsam die Kulturpflanzenvielfalt und leisten einen Beitrag zur Unabhängigkeit. Der Anbau erfolgt nach biologischen und regenerativen Gesichtspunkten. Das heißt voller Geschmack und Genuss bei Verzicht auf chemisch synthetischen Dünge und Pflanzenschutzmittel.
Beim Anbau achten Michaela und Johannes auf den Einklang mit Natur und Umwelt. Das machen sie unter anderem indem für Bienen und andere Insekten ein Lebensraum geschaffen wird, wo sich Tier und Mensch wohlfühlen. Bei ihnen gibt es nur Gemüse welches auf ihrem Feld, in Bad St. Leonhard im Lavanttal, angebaut wird. Eine echte Garantie für Saisonalität und Regionalität.
Durch den Anbau von robusten und alten Sorten wird die Saison verfrüht und verlängert. Dadurch können auch eine große Auswahl an Gemüse vom Frühjahr bis Herbst zur Verfügung gestellt werden.
Lasst euch begeistern und unterstützt die nächste Generation, die in der Landwirtschaft Fuß fasst und zu einem Wandel unserer Lebensmittelerzeugung beiträgt.
Je nach Saison kann man zum Beispiel knackigen Salat, wohlschmeckende Strankalan, verschiedene Kartoffeln, Karotten, Pastinaken oder herzhafte Kürbisse genießen auch einige Raritäten finden sich auf dem Feld von Michaela und Johannes. Vielfalt beim Essen, die man schmeckt und die der Gesundheit gut tut!
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